Como funciona?

Custos indiretos

Contempla todos os custos indiretos do seu negócio, como energia, água, despesas diversas.

Custos diretos

Perdas no preparo das fichas técnicas são consideradas para levantamento do custo direto.

Precificação

Acertividade da margem de lucro desejada e precificação correta do cardápio são itens necessários para a análise operacional.

Análise de resultado

Através do mapa de custos é possível fazer a análise, avaliando o mix de produtos vendidos, as estratégias de vendas e os ajustes necessários para melhorar o resultado.